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Scones
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Scones

La vraie recette anglaise !

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Ingrédients

  • 50 g de beurre mou
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 225 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 1/2 c. à café de sel
  • 50 g de raisins de smyrne (facultatif)

Préparation

1

Mélangez farine, sel, levure, sucre et raisons puis ajoute le beurre en petites lamelle, et le mélange œuf et lait pour avoir une pâte mollette, qui peut juste s'étaler. Travaillez-la ce qu'il faut pour bien amalgamer le tout et si nécessaire, saupoudrez de farine pour qu'elle colle moins.

2

Etalez sur une feuille de papier sulfurisé farinée, sur 2 cm d'épaisseur. Découpez des formes rondes avec un emporte-pièce de 6 ou 7 cm de diamètre.

3

Dorez à l'œuf et faites cuire sur du papier sulfurisé pendant 15 mn environ à 225° jusqu'à ce qu'ils soient blonds.

4

Les scones doivent beaucoup gonfler et être assez légers. Vous les dégusterez chauds, coupés par le milieu, tartinés de beurre et de confiture.

Saint-Germain-lès-Corbeil 91250

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