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Shorba
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.68€/p

Shorba

Calories : 457.53 kcal Protides : 23.21 g Lipides : 33.83 g Glucides : 14.76 g pour 1 portion

Soupe épaisse.

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Ingrédients

  • 500 g de viande de mouton
  • 100 g de haricots blancs
  • 100 g de pois chiches
  • 4 cuillerées d'huile d'olive
  • 1 cuillérée à soupe paprika
  • 75 g de petites pâtes
  • 2 oignons
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 petit bouquet de coriandre (ou graines)
  • 3 litres d'eau froide
  • sel et poivre

Préparation

1

Faire tremper la veille les haricots et les pois chiches.

2

Dans une cocotte, faire revenir a l'huile chaude la viande coupée en morceaux, puis les oignons. émincés et mettez les tomates pelées, les courgettes coupées et saupoudrez de paprika.

3

Faire mijoter 30mn puis versez l'eau froide et les légumes secs.

4

Faire cuire a feu régulier(ajoutez de l'eau si le bouillon est trop court pendant la cuisson)et assaisonner a 1/2 cuisson avec le sel et le poivre.

5

15 minutes avant de servir ajoutez la coriandre et les pâtes.

marseille 13013

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