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Sirop de fleurs d'acacia
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
360h00
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.23€/p

Sirop de fleurs d'acacia

Délicieusement parfuméSurveiller la floraison qui est très courte

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Ingrédients

  • fleurs d'acacia
  • alcool à 90°
  • 700 gr de sucre
  • 1 l d'eau minérale

Matériel

  • casserole
  • bouteille

Conseils et astuces

Pour l'apéritif : ajouter un verre de sirop dans une bouteille de vin blanc

Eventuellement ajouter un peu de sucre ou de miel d'acacia.

Servir frais

Préparation

1

Remplir une bouteille de fleurs d'acacia fraîchement cueillies

2

Compléter avec de l'alcool à 90°

3

Laisser macérer 15 jours.

4

Filtrer et mesurer.

5

Faire un sirop avec un litre d'eau et 700 gr de sucre.

6

Mélanger à part égale le jus des fleurs et le sirop.

7

Mettre en bouteille et laisser vieillir.

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