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Skordalia
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

Skordalia

Calories : 23106.57 kcal Protides : 890.22 g Lipides : 63.4 g Glucides : 4740.45 g pour 1 portion

Efkaristo, palakalo ! Bienvenue en Grèce !

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Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre de vin
  • sel, poivre
  • 4 olives noires (pour la déco)

Conseils et astuces

Pour le dressage: ajouter un filet d'huile d'olives et quelques olives noires.

Préparation

1

Peler les pommes de terre.

2

Les cuire à l'eau 20 min.

3

Écraser l'ail, y ajouter l'huile d'olives et le vinaigre.

4

Mélanger avec les pommes de terre réduites en purée.

5

Saler, poivrer.

aulnoy 59300

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