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Sopa de Lima
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.29€/p

Sopa de Lima

Imaginez un soir d'été au Mexique...

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Ingrédients

  • 1 l d'eau
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 citrons verts
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 c. à café de coriandre ciselée
  • 2 tortillas

Préparation

1

Faire bouillir le litre d'eau avec le cube de bouillon et y jeter les escalopes émincées.

2

Faire blondir l'oignon en rondelles dans une poêle, sans le faire griller, puis l'ajouter à la soupe.

3

Finir en ajoutant des jus de citron, le concentré de tomate et la coriandre.

4

Pour apporter la touche locale, on peut faire sauter à la poêle les tortillas en lamelles et les ajouter au dernier moment à la soupe pour qu'elles ne soient pas trop ramollies au moment de la dégustation.

5

cette soupe se consomme chaude mais est relativement rafraichissante.

19100

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