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Sorbet d'agrumes et ses tuiles minutes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.29€/p

Sorbet d'agrumes et ses tuiles minutes

Calories : 354 kcal Protides : 7.34 g Lipides : 13.81 g Glucides : 48.02 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Les tuiles:
  • 50 g de beurre fondu froid
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'amandes hachées
  • 5 cl de jus d'orange
  • 25 g de farine
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre
  • Le sorbet:
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 oranges
  • 1 citron vert
  • 100 g de sucre en poudre

Matériel

  • Presse agrume
  • Sorbetière

Préparation

1

Extraire le jus d'agrumes. Mélangez au sucre en poudre et placer dans la sorbetière jusqu'à ce que le mélange prenne. Conservez au congélateur.

2

Verser le beurre dans un saladier, ajouter le sucre en poudre tout en mélangeant puis le zeste de citron vert, les amandes, la farine et le jus d'orange avec la pointe de couteau de vanille en poudre.

3

Stocker la préparation au réfrigérateur et laisser reposer au minimum 1h.

4

Disposez par petits tas sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé et étalez en disque avec le dos de la cuillère.

5

Faire cuire à 175° pendant 6 min

6

Servir le sorbet accompagné des tuiles

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