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Sorbet Melon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
2min
Temps de repos
03h20
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Sorbet Melon

Calories : 84.35 kcal Protides : 0.49 g Lipides : 0.13 g Glucides : 19.76 g pour 1 portion

Excellent dégusté dans une verrine avec du Rivesaltes ambré, ou dans des demi-melons épépinés !

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Ingrédients

  • 550 g de melon, bien mûr
  • 15 cl d'eau 150 g de sucre
  • 1 citron

Conseils et astuces

Peut se déguster dans une verrine avec du Rivesaltes ambré, dans des demis melons avec une lamelle de jambon de pays en entrée, ou sans pour le dessert!!

Préparation

1

Découper les melons en 2, les épépiner, puis extraire leur chair et la passer au mixeur.

2

Préparer ensuite un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre dans une casserole.

3

Laisser cuire 2 minutes après ébullition, puis le retirer du feu une fois qu'il a pris la consistance voulue.

4

Le laisser refroidir, puis l'incorporer à la purée de melon avec le jus du citron pressé.

5

Verser la préparation dans une sorbetière, laisser prendre minimum 20 minutes.

Toulouse 31200

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