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Sorbet à la pêche
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Sorbet à la pêche

Sans sorbetière.

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Ingrédients

  • 180 g de sucre en poudre
  • 30 cl d'eau
  • 1 citron
  • 500 g de pêches

Matériel

  • bac en métal, mixer, casserole, cuillère à glace

Préparation

1

Dans une casserole verser 180 g de sucre en poudre, 30 cl d'eau et un zeste de citron. Porter à ébullition pour faire un sirop.

2

Quand le sucre est dissout, laisser refroidir.

3

Éplucher et dénoyauter 500 g de pêches et les réduire en purée au mixer. Ajouter le jus d'un demi citron et le sirop refroidi puis mélanger.

4

Verser dans un bac métallique, et placer au congélateur 30 minutes.

5

Quand le sorbet commence à prendre le long des parois, le sortir et fouetter le mélange.

6

Remettre au congélateur et recommencer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée et servir immédiatement.

uhlhb 85456

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