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Sot-l-y-laisse de Dinde façon Carbonade
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h10
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Sot-l-y-laisse de Dinde façon Carbonade

J'ai remplacé le pain d'épices par 2 spéculoos et la viande de boeuf par de la dinde. Le sot-l-y-laisse se prête bien à ce type de plat mijoté.

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Ingrédients

  • 12 morceaux de sot-l-y-laisse de dinde
  • 3 oignons (ici de Roscoff)
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne
  • 2 spéculoos
  • 2 c à s d'huile de tournesol
  • 50 cl de bière blonde
  • sel, poivre

Matériel

  • 1cocotte

Préparation

1

Émincer les oignons.

2

Les faire suer 5mn dans une cocotte avec l'huile.

3

Puis ajouter les morceaux de viande et les faire revenir 2-3 mn.

4

Mettre la moutarde, mélanger, saler, poivrer et verser la bière.

5

Couvrir et cuire à feu doux pendant 1h30. J'ai servi avec des endives braisées.

paris 75017

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