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Soufflé au Beaufort
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.50€/p

Soufflé au Beaufort

Attention a ce qu'il ne retombe pas !

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Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 80 g de Beaufort
  • 4 oeufs
  • sel, poivre et muscade

Préparation

1

Faites fondre le beurre.

2

Ajoutez la farine et mélangez.

3

Mouillez avec du lait.

4

Assaisonnez (sel et muscade râpée).

5

Faites cuire en remuant.

6

Retirez du feu, incorporez les jaunes d'oeuf, le Beaufort râpé et les blancs battus en neige ferme.

7

Versez dans un plat à soufflé bien beurré et remplissez au 3/4.

8

Saupoudrez de Beaufort et mettez dans un four bien chaud.

THORENS-GLIERES 74570

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