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Soufflé aux brocolis
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Soufflé aux brocolis

Si vos enfants n'aiment pas les brocolis, transformez-les en soufflé, ils seront bluffés.

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Ingrédients

  • 1 bouquet de brocolis (ou 200g de purée de brocolis surgelés)
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 2 pommes de terre

Préparation

1

Faire cuire les brocolis et les pommes de terre coupées en morceaux à la vapeur environ 20 minutes.

2

Passer le tout au presse purée.

3

Séparer les blancs des jaunes.

4

Monter les blancs en neige très ferme.

5

Mélanger les jaunes et le blancs à la purée de légumes.

6

Rajouter un peu de fromage râpé.

7

Saler poivrer.

8

Mettre dans un plat à four et cuire environ 30 min.

24200 VITRA

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