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Soufflé chaud de pommes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.57€/p

Soufflé chaud de pommes

Une bonne recette de ma tata.

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Ingrédients

  • 12 pommes (type antarès)
  • 340 g de sucre
  • 4 blancs d'oeuf

Conseils et astuces

Servez immédiatement.

Préparation

1

Coupez un chapeau dans 6 pommes et évidez le centre des fruits, puis récupérez la chair. Réservez ces 6 pommes au frigo.

2

Dans une casserole coupez les 6 autres en morceaux, ajoutez la chair restante et 300 g de sucre.

3

Portez à feu moyen, laissez compoter puis mixez.

4

Montez les blancs en neige en y ajoutant 40 g de sucre restant. Incorporez la compote dans les blancs d'oeufs et fouettez, puis lissez à la spatule. Garnissez les pommes de la préparation et posez-les dans un plat.

5

Enfournez 12 minutes Th 6.

Cournon d'auvergne 63800

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