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Soufflé au chocolat
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Soufflé au chocolat

Un dessert délectable, qui fera grande impression......

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Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 2 blancs d'oeuf
  • 100 g de chocolat noir, concassé
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Matériel

  • Moule à soufflé
  • Casserole
  • 2 Saladiers
  • Fouet
  • Fourchette

Conseils et astuces

Facile et raffiné!.....

Servez ce soufflé au chocolat dés sa sortie du four ,sans quoi il risque de retomber....

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°(therm6/7).

2

Beurrer un moule à soufflé de 1 litre de contenance.

3

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

4

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le rhum.

5

Quand le chocolat est bien mou, ajouter la crème, puis les jaunes d'œufs.

6

Laisser épaissir 4 minutes en remuant.

7

Ôter du feu laisser tiédir.

8

Fouetter les 6 blancs en neige ferme avec le sel,puis ajoutez-y le sucre toujours en fouettant.

9

Incorporer les délicatement à la préparation au chocolat.

10

Verser dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

saintes 17100

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