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Soufflé aux framboises
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.17€/p

Soufflé aux framboises

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Ingrédients

  • 1 cc de farine
  • 500 gr de framboises (surgelées)
  • 4 blancs d'oeufs
  • 75 gr de sucre
  • 60 gr de yaourt
  • huile

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°.

2

Vaporiser l'huile sur 4 petits moules à soufflés, les tapoter avec la 1 cc de farine et enlever l'excédent de farine.

3

Passer les framboises décongelées au tamis et récupérer la pulpe et le jus des framboises.

4

Battre les blancs en neige, une fois qu'ils sont fermes ajouter petit à petit 30 gr de sucre et battre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.

5

Incorporer la moitié de la purée de framboises aux blancs d'œufs.

6

Répartir ce mélange dans les ramequins et enfourner pour 12 minutes.

7

Pendant ce temps-là, mélanger le yaourt, le reste de purée de framboises et le sucre.

8

Servir les soufflés avec la sauce.

Toulouse 31100

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