Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Soufflé au fromage
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.33€/p

Soufflé au fromage

Calories : 197.69 kcal Protides : 10.26 g Lipides : 13.81 g Glucides : 8.01 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 œufs + 1 blanc
  • 150 g de fromage râpé (emmenthal, beaufort, comté)
  • 40 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • sel, poivre, muscade

Préparation

1

Beurrer au pinceau 6 ramequins.

2

Râper le(s) fromage(s).

3

Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

4

Préchauffer le four 200°.

5

Faire frémir le lait dans une casserole avec le sel, le poivre et la muscade.

6

Pendant ce temps, écraser le beurre et la farine à la fourchette pour obtenir une poudre.

7

Baisser le feu sous la casserole et ajouter cette poudre au lait. Mélanger aussitôt au fouet jusqu'à épaississement.

8

Retirer du feu et laisser tiédir. Ajouter le fromage râpé et verser dans un grand saladier.

9

Ajouter les jaunes d'œufs.

10

Battre les blancs en neige, puis incorporer délicatement à la préparation.

11

Remplir aux 3/4 les ramequins.

12

Enfourner 5 min sur position grill. Puis 20 min sur 200° chaleur tournante.

38140

Ses recettes

Crumble courgettes feta

Par julbb

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

nouille au beurre

Par lulu22

Aimez cette recette !

(1)

je fait souvent ce plas cette recette des grand - mère

Porc au curry de Valérie

Aimez cette recette !

(1)

Epicé, original et goûteux.

Aiguillettes de poulet à la compote pomme-cannelle et au vin blanc

Aimez cette recette !

(1)

Une recette de blancs de poulet qui change un peu, avec le doux mélange sucré-salé tant vénéré.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :