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Soufflés au fromage et aux lardons
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.46€/p

Soufflés au fromage et aux lardons

Entrée simple mais tellement délicieuse !!!!!!!!!!

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Ingrédients

  • 100 g de lardons, environ
  • 100 g de fromage râpé
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 4 blancs d'oeuf
  • 300 ml de lait (ou moitié lait moitié crème liquide légère)

Préparation

1

Faites revenir les lardons à feu vif, sans ajout de matière grasse puis réservez.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez en remuant un peu de farine, un peu de lait. Mélangez bien afin qu'il n'y ait aucun grumeau. Une fois le mélange terminé, vous obtenez un mélange bien lisse et ferme.

3

Incorporez-y les jaunes d'œufs et les lardons. Mélangez bien et ajoutez-y le fromage râpé. Réservez.

4

Faites monter les blancs en neige puis incorporez-les légèrement à l'appareil. Une fois le mélange homogène obtenu, incorporez-les dans les ramequins, préalablement très légèrement beurrée.

5

Enfournez votre préparation dans le four pendant 25 minutes. Cela peut être plus court si vous avez un four à chaleur tournante.

6

Pour finir... Vous pouvez les déguster avec une salade composée.

dammarie- les- lys 77190

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