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Soufflés au jambon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Soufflés au jambon

Pour 8 soufflés individuels.

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Ingrédients

  • 1 sachet de purée au lait
  • 250 ml de lait
  • 500 ml d'eau
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • Sel/poivre
  • Noix de muscade
  • Beurre

Préparation

1

Préchauffer le four à 240°C (th8).

2

Préparez la purée au lait avec l'eau et le lait. Ajoutez, au fur et a mesure, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé et le jambon, en fines lamelles.

3

Assaisonnez. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.

4

Battez en neige les blancs d'oeufs après avoir légèrement salé. Puis incorporez-les très délicatement à votre pâte. Répartissez le mélange dans huit petits ramequins que vous aurez soigneusement beurrés.

5

Laissez cuire environ 30 minutes. Attention à ne pas ouvrir la porte du four. Servir aussitôt.

privas 07000

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