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SOUPE A L'OSEILLE DE MEME
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

SOUPE A L'OSEILLE DE MEME

Calories : 95.73 kcal Protides : 2.25 g Lipides : 3.46 g Glucides : 13.89 g pour 1 portion

Un grand classique de mon enfance. A redécouvrir...

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Ingrédients

  • 250 g d'oseille
  • 100 g de carottes
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de beurre

Matériel

  • Moulin à légumes.

Conseils et astuces

A défaut de moulin à légumes, on peut utiliser un blender, la soupe sera plus veloutée.

Cette soupe peut se manger froide l'été.

Préparation

1

Préparer l'oseille en enlevant les côtes et en la lavant soigneusement.

2

La faire fondre dans le beurre à feu doux.

3

Ajouter les carottes et les pommes de terre en morceaux, le sel et 3 litres d'eau.

4

Faire cuire 15 mn environ (vérifier la cuisson des pommes de terre et des carottes).

5

Passer au moulin à légumes.

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