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soupe d'agrumes au thé vert
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

soupe d'agrumes au thé vert

Calories : 146.17 kcal Protides : 3.47 g Lipides : 0.66 g Glucides : 27.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 3 pamplemousses
  • 5 oranges
  • 1 citron
  • 2 cs de thé vert (en vrac)
  • 1 bouquet de menthe verte
  • 120g de sucre

Préparation

1

Mettre le thé dans une théière et faire chauffer 1l d'eau à 90°C. Verser sur le thé 10 cl d'eau, rincer rapidement le thé et ne conserver que les feuilles de thé dans la théière (cela permet d'éliminer l'amertume).

2

Ajouter le bouquet de menthe (conserver quelques feuilles pour la décoration finale) et le sucre puis verser 75 cl d'eau. Bien remuer et laisser infuser 6 minutes. Passer le thé et le laisser refroidir.

3

Peler à vif les agrumes et disposer les suprêmes dans un joli saladier transparent en mêlant les différents types de fruits.

4

Verser sur les agrumes le thé refroidi et mettre au frais pour 4 heures.

5

Servir après avoir décoré la soupe de quelques fauilles de menthe, avec des mini-madeleines au thé matcha.

ISSY-LES-MOULINEAUX 92130

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