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Soupe allemande
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Soupe allemande

Calories : 1884.44 kcal Protides : 50.31 g Lipides : 3.84 g Glucides : 411.85 g pour 1 portion

Plat typique allemand que nous ont fait découvrir Michèle et Rolf à Pivières, et que nous avons bien aimé . Ce plat copieux est très savoureux en hiver et se sert en plat unique.

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Ingrédients

  • Palette fumée (800g pour 8 personnes) à faire cuire dans de l'eau sans sel.
  • Gouter l'eau : si le goût est trop fumé remplacer l'eau par de l'eau claire.
  • 6 saucisses de Strasbourg.
  • 1 oignon coupé en lamelles.
  • 1 poireau coupé en rondelles.
  • 1 gousse d'ail.
  • 2 petites carottes
  • 2 pommes de terre 1 navet
  • 1/2 céleri rave
  • thym, persil, laurier (2 feuilles)
  • 500g de pois cassés

Conseils et astuces

Servir bien chaud avec un bon vin rouge.

Préparation

1

Introduire tous les ingrédients , excepté les 2 pommes de terre et les saucisses de strasbourg , dans un fait-tout.

2

Ajouter 2 litres d'eau , du poivre et laisser cuire doucement, environ 40 mn.

3

15 minutes avant la fin de cuisson ajouter 2 pommes de terre coupées en petits cubes, et 10 minutes avant la fin de la cuisson les saucisses de Strasbourg coupées en rondelles.

4

Enlever la viande et couper la en morceaux avant de la réintroduire dans le fait-tout.

31000

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