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Soupe de carottes et céleri
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Soupe de carottes et céleri

Travaillez votre teint y compris en hiver en faisant le plein de vitamines quand il fait froid au dehors.

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Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 3 branches de céleri branche
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de curry
  • 20 g de beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • Une cocotte minute

Conseils et astuces

Pour les gourmands, servir avec une pointe de crème fraîche.

Préparation

1

Couper les carottes en dés et émincer grossièrement les branches de céleri, l'ail et l'oignon.

2

Dans la cocotte faire revenir les légumes dans le beurre environ 7 minutes (les carottes doivent bien colorer les oignons).

3

Versez le bouillon de volaille sur les légumes et allonger avec de l'eau si nécessaire afin que les légumes soient bien couverts.

4

Portez à ébullition et laisser mijoter sur feu moyen pendant 15 minutes. Ajoutez le curry.

5

Vérifiez avec une fourchette que les légumes sont bien cuits.

6

Moulinez la soupe.

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