Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Soupe de champignons à la ciboulette
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.13€/p

Soupe de champignons à la ciboulette

Une soupe rapide et facile pour les amateurs de champignons et de fines herbes.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 oignon blanc (haché)
  • 1 blanc de poireau (émincé)
  • 60 g de beurre
  • 500 g de champignons de Paris (émincés)
  • 3 c.à s. de farine
  • 500 ml de lait
  • 375 ml de bouillon de légumes
  • crème fraîche
  • persil
  • 1 bouquet de ciboulette

Préparation

1

Faire dorer l'oignon et le poireau dans le beurre dans une grande casserole.

2

Ajouter les champignons, le sel et le poivre, prolonger la cuisson 5-10 min en remuant.

3

Ajouter la farine et remuer 1 minute.

4

Ajouter le lait et le bouillon de légumes.

5

Baisser le feu et laisser mijoter à découvert 15 min (jusqu'à ce que la soupe épaississe).

6

Ajouter la ciboulette hachée et laisser sur le feu encore quelques minutes.

7

Servir avec une cuillerée de crème fraîche et le persil haché.

Boulogne Billancourt 92100

Ses recettes

Recettes liées

Crème de carottes aux St Jacques

Ajouter à mes favovis !

(2)

Voici une recette légère délicieuse et complète, de plus elle comporte plein de vitamines !

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Moqueca de camarão da Bahia (crevettes au lait de coco)

1 likes

(1)

Une recette brésilienne délicieuse de crevettes mijotées au lait de coco, sans doute l'un des meilleurs plats d'Amérique Latine !

Velouté de potiron et de châtaignes de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

A consommer sans modération ! Avec finesse !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes