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Soupe chinoise au poulet
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Soupe chinoise au poulet

Calories : 5414.21 kcal Protides : 237.42 g Lipides : 19.37 g Glucides : 1072.12 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 blancs de poulet coupés en lamelles
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon émincé
  • 1 carotte coupée en bâtonnets OU en lamelles avec l'économe 100 g de pousses de soja
  • 2L de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de farine ou maïzena
  • 1/2 cuillère à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
  • 125 g de nouilles chinoises
  • 3 ou 4 champignons noirs
  • sel et poivre

Préparation

1

Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min.

2

Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat.

3

Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.

4

Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre et laissez cuire quelques minutes.

5

C'est prêt !

TOURS 37000

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