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Soupe de citrouille
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Soupe de citrouille

Calories : 7813.7 kcal Protides : 346.83 g Lipides : 23.41 g Glucides : 1552.96 g pour 1 portion

Pauline lange

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Ingrédients

  • 500 g de citrouille pelée et coupée en dés
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1 oignon haché
  • 30 g de beurre
  • 50 cl de bouillon de poulet
  • 3 pincées de muscade
  • 3 traits d'Angostura aromatic bitters
  • 1 cuillère à café de sauce soja 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 15 cl de lait

Matériel

  • une sauteuse
  • un mixeur

Conseils et astuces

l'angostura je ne sais pas du tout ce que c'est, donc la recette s'en passe très bien...

Préparation

1

Faites sauter les dés de citrouille, l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajoutez le bouillon de poulet, la muscade, l'Angostura aromatic bitters et la sauce de soja, puis faites cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

2

Passez au mixer.

3

Allongez la soupe avec le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.

4

Réchauffez et servez décorée avec du persil haché ou de laciboulette.

Grainville la teinturière 76450

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