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Soupe aux courgettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.93€/p

Soupe aux courgettes

Calories : 4107.03 kcal Protides : 179.84 g Lipides : 27.87 g Glucides : 783.45 g pour 1 portion

Étonnant car on en mange avec plaisir.

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Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 2 portions de vache qui rit (ou 2 petits boursins)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • 20 cl de crème épaisse
  • bouillon de volaille

Conseils et astuces

Attention au sel car le bouillon de volaille (s'il est en cube) et le fromage sont déjà salés. Mais poivrer généreusement.

Préparation

1

Faire revenir les courgettes à l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail.

2

Ajouter le bouillon de volaille (environ 1 l.1/2) et le fromage.

3

Faire cuire à feu doux 1/2 h.

4

Mixer avec 20 cl. de crème fraiche épaisse.

5

Au moment de servir, parsemer de persil haché.

19100

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