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Soupe crémeuse aux champignons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

Soupe crémeuse aux champignons

Calories : 283.13 kcal Protides : 6.73 g Lipides : 26 g Glucides : 5.25 g pour 1 portion

Un velouté pour se réchauffer.

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Ingrédients

  • 10 gros champignons de Paris
  • 4 portions de fromage fondu
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 2 dl de crème liquide
  • 1 dl de lait
  • sel, poivre

Matériel

  • 2 casseroles

Préparation

1

Lavez les champignons et coupez-les en gros dés.

2

Épluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.

3

Dans une casserole, faites dorer l'oignon 1 min avec le beurre.

4

Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 min.

5

Couvrez d'eau à hauteur et faites cuire 15 min.

6

Ajoutez 1 dl de crème liquide, assaisonnez et mixez à l'aide d'un mixeur.

7

Dans une autre casserole, faites bouillir le lait, la crème liquide restante et les portions fromage fondu.

8

Salez, poivrez et mixez. Ajoutez la moitié de cette préparation à la soupe de champignons.

9

Servez la soupe de champignons et ajoutez-y le reste de la préparation à base de fromage fondu.

Asnières sur seine 92600

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