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SOUPE DE COURGE
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

SOUPE DE COURGE

Calories : 2652.21 kcal Protides : 116.76 g Lipides : 6.61 g Glucides : 531.01 g pour 1 portion

Rien à voir avec la soupe de courge de maman.

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Ingrédients

  • 1 kg de courge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oignons
  • 2 pommes granny
  • 3 cm de racine de gingembre
  • 1 càc de curry
  • sel
  • poivre
  • huile d'olives
  • 2 cubes de bouillons de volaille

Matériel

  • 1 autocuiseur

Préparation

1

Dans l'autocuiseur, verser l'huile d'olives et y faire revenir les oignons éminçés.

2

Ajouter successivement les pommes épluchées et coupées en gros dés, le gingembre râpé, la gousse d'ail, le curry.

3

Faire revenir 2 mn.

4

Ajouter la courge épluchée et coupées.

5

Remuer puis ajouter 1 l 1/4 d'eau et 2 cubes de bouillons de volaille.

6

Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 30 mn dès que la soupape tourne.

7

Ouvrer, mixr, rectifier l'assaisonnement (sel et poivre) et servir avec de la crème fraîche et des croûtons.

flassans 83340

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