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Soupe du presbytère
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Soupe du presbytère

Cette recette est donnée par Xavier.

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Ingrédients

  • 2 blancs de poireau
  • 4 pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 2 cubes de légumes (bouillon)
  • 75 cl d'eau
  • 50 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Matériel

  • une marmitte

Conseils et astuces

Remplacez les pommes de terre par 2 petites courgettes.

Préparation

1

Eplucher et hacher l'oignon.

2

Laver et émincer les poireaux.

3

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

4

Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon, les poireaux et les pommes de terre dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. Saler légèrement et poivrer.

5

Verser l'eau, le lait et les cubes de bouillon.

6

Porter à ébullition, mélanger et laisser mijoter sans couvrir à feu doux pendant 25 minutes.

7

Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Mixer ou mouliner le tout.

CHAMPCUEIL 91750

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