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Soupe froide de tomates et concombres
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.13€/p

Soupe froide de tomates et concombres

A faire l'été pour un zeste de fraîcheur !

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Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 concombre
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 1 jus de citron
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 2 c à soupe de vinaigre de vin
  • Sel
  • Poivre

Préparation

1

Lavez les tomates. Après avoir retiré les pédoncules, plongez-les quelques minutes dans de l'eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez-les et pelez-les.

2

Pelez le concombre coupez-le en morceaux.

3

Mettez les tomates, le concombre, deux tranches de pain de mie, l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron et le tabasco dans le bol d'un mixeur.

4

Mixez, en ajoutant un verre d'eau glacée, jusqu'à obtention d'une soupe.

5

Salez et versez dans un plat creux.

6

Placez au frais pendant 2 heures.

STRASBOURG 67200

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