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Soupe glacée aux fraises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
04h00
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.69€/p

Soupe glacée aux fraises

Elle est simple, vite préparée et très rafraîchissante. Salutations Liliane Allemann.

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Ingrédients

  • 500 g de fraises (en réserver une pour la décoration)
  • 1/2 citron, la moitié du zeste râpé et tout le jus
  • 100 g de sucre
  • 5 cl d'eau

Matériel

  • blender
  • presse agrumes
  • casserole

Préparation

1

Couper les fraises en dés mettre dans le blinder et mixer.

2

Dans la casserole ajouter le jus et le zeste du citron.le sucre et l'eau.

3

Porter à ébullition et laisser caraméliser , lever les zestes de citron.

4

Rajouter le caramel aux fraises dans le blinder et mixer à nouveau.

5

Verser dans les verrines.

6

Décorer d'une fraise et d'une feuille de menthe.

caumont sur durance 84510

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