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Soupe de légumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.25€/p

Soupe de légumes

Très agréable dès qu'il fait froid!

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Ingrédients

  • 2 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube

Matériel

  • mixeur si vous préférez la soupe sans morceaux
  • une casserole

Conseils et astuces

On peut mettre tous les légumes que l'on veut selon la saison : courgettes, tomates, ... et ajouter des épices : curry, thym, paprika, ... au gré des envies.

Préparation

1

Éplucher laver et couper les carottes et les pommes de terre.

2

Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur puis en "rondelles". Le laver une fois coupé pour bien enlever tout le sable.

3

Éplucher et émincer l'oignon.

4

Mettre tous les légumes dans la casserole et recouvrir d'eau, mettre le bouillon cube.

5

Mettre à cuire pendant au moins 30 min. Piquer les pommes de terre : elles doivent être fondantes.

6

On peut déguster la soupe en morceaux (dans ce cas, penser à faire des petits morceaux) ou la passer au mixeur.

saint clair de la tour 38110

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