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Soupe de légumes à la tomate
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.35€/p

Soupe de légumes à la tomate

Calories : 1931.61 kcal Protides : 52.29 g Lipides : 4.25 g Glucides : 420.73 g pour 1 portion

Une soupe que nous préparait ma nounou quand j'étais petite.

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Ingrédients

  • 6 carottes moyennes
  • 2 gros navets
  • 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • sel, poivre, sel de céleri

Matériel

  • Cocotte minute

Conseils et astuces

J'utilise la préparation pour deux soupes différentes : la première, façon velouté et la seconde, avec plus de jus et en la faisant recuire avec du vermicelle.

Préparation

1

Laver, éplucher et couper tous les légumes frais en petits morceaux.

2

Les mettre dans 3 litres d'eau.

3

Rajouter les tomates pelées, le sel le poivre et du sel de céleri.

4

Faire cuire dans la cocotte minute durant 30 - 45 mn.

5

Mixer les légumes en incorporant peu à peu le jus (en mettre jusqu'à obtenir la consistance désirée).

6

Servir en rajoutant une noix de beurre dedans et en mélangeant.

CHOLET 49300

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