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Soupe de lentilles
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Soupe de lentilles

Calories : 7617.76 kcal Protides : 249.55 g Lipides : 16.48 g Glucides : 1616.69 g pour 1 portion

Soupe de lentilles de Moselle.

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Ingrédients

  • 500 g de lentilles blondes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni(ou 3 bouillons de poule)
  • sel, poivre
  • 4 patates
  • 4 carottes
  • persil

Conseils et astuces

Plus la soupe cuit meilleures sont les lentilles!

Goûter pour voir si c'est bien salé et poivré!

Rajouter de l'eau s'il en manque dans les premières minutes ! ne plus en rajouter après!

Ne pas mettre trop de patates ni de carottes!

Accompagner de galettes de pommes de terres et déguster chaud!

Préparation

1

Couper les patates et les carottes en petits dés.

2

Laver le blanc de poireau entier.

3

Découper finement l'oignon et l'ail.

4

Faire bouillir environs 1 litres d'eau avec vos bouillons ou le bouquet garni et le blanc de poireau entier.

5

Rajouter les lentilles vertes achetées dans le commerce.

6

Rajouter les carottes, le sel, le poivre, l'ail , les oignons, un peu de persil puis couvrir et porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 45 min.

7

Rajouter les dés de pommes de terres et laisser mijoter encore 15 min.

macheren 57730

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