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Soupe de lentilles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.36€/p

Soupe de lentilles

Recette facile à réaliser qui permet de manger des lentilles, même pour ceux qui ne les apprécient pas.

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Ingrédients

  • 200 g de lentilles vertes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 25 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 sauteuse

Conseils et astuces

Pour les grandes occasions, tu peux griller des tranches de pain et les tartiner de foie gras pour accompagner cette soupe

Préparation

1

Peler l'oignon et les carottes

2

Découper en julienne

3

Les faire revenir dans le beurre

4

Laver et égoutter les lentilles

5

Les rajouter dans la sauteuse avec le bouquet garni

6

Couvrir avec le bouillon

7

Porter à frémissement

8

Cuire entre 30 et 40 min

9

Mixer les lentilles

10

Rajouter la crème

81100 CASTRES

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