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Soupe miso
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.39€/p

Soupe miso

Calories : 5238.9 kcal Protides : 233.11 g Lipides : 16.77 g Glucides : 1038.32 g pour 1 portion

Petite soupe japonaise légère.

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Ingrédients

  • algues (dulce ou wakamé)
  • dès de tofu
  • 100 g de champignons, coupés finement
  • 8 cuillères à soupe de miso (le miso est un condiment végétarien que l'on trouve dans les épiceries asiatiques)
  • 1 cuillère à café d'huile de tournesol
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre, râpé
  • 1 oignon, haché très fin
  • 1 litre d'eau

Préparation

1

Faire chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons et faire revenir à feu doux.

2

Ajouter le gingembre et les champignons. Laisser cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3

Dissoudre le miso dans 100 ml d'eau et l'ajouter ainsi que l'eau restante aux légumes. Ajouter les algues et le tofu.

4

Faire cuire quelques minutes (attention, la soupe ne doit pas bouillir une fois le miso ajouté!) et servir.

MONTAINVILLE 78124

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