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Soupe à l'oignon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Soupe à l'oignon

Calories : 108.7 kcal Protides : 3.9 g Lipides : 7.1 g Glucides : 7.3 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 300 g d'oignons
  • 1.5 l de bouillon de volaille (ou de bœuf)
  • 30 g de beurre
  • 1 c.a.s farine
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois

Conseils et astuces

Servir avec des croûtons, du gruyère râpé et de la crème fraîche.

Préparation

1

Emincez finement les oignons.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux en remuant.

3

Lorsqu'ils sont translucides et avant qu'ils ne colorent trop, saupoudrez-les d'une c à soupe de farine.

4

Continuez la cuisson quelques instants en remuant avec une cuillère en bois puis ajoutez le bouillon et mélangez bien.

5

Salez, poivrez et faites cuire 20 mn à feu doux.

riche 57340

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