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Soupe à l'oignon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.14€/p

Soupe à l'oignon

Calories : 179.78 kcal Protides : 2.04 g Lipides : 16.48 g Glucides : 5.83 g pour 1 portion

La recette idéale après les agapes de Noël, et qui fleure bon les souvenirs d'après fête.

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Ingrédients

  • 300 gr d'oignons
  • 1.5 litre d'eau
  • 2 tablettes de bouillon cube au bœuf
  • 2 c à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • 3 c à soupe d'huile
  • pain grillé
  • gruyère râpé

Matériel

  • 2 casseroles

Préparation

1

Faire chauffer l'eau avec les bouillons cubes.

2

Dans un mélange d'huile et de beurre faire dorer les oignons.

3

Une fois doré, verser la farine. Verser de l'eau petit à petit sur les oignons tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Remettre le tout dans la grand cocotte , faire cuire 20 mn. Passer au mixeur ou pas selon les goûts.

4

Servir avec les croutons grillés et le gruyère râpé.

marseille 13010

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