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Soupe à l'oignon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.50€/p

Soupe à l'oignon

une recette de mamie fifi.

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Ingrédients

  • 4 gros oignons
  • 50 g de beurre
  • 4 c à soupe d'huile
  • 1 c à soupe bombée de farine
  • 1.5 l d'eau
  • sel et poivre
  • 100 g de fromage râpé
  • tranches de pain

Matériel

  • - une grande casserole

Conseils et astuces

A servir chaud avec du fromage rapée et du pain grillé .

Préparation

1

Peler les oignons et les couper en rondelles fines

2

Dans la grande casserole : faire revenir les oignons avec le beurre et l'huile, remuer sans cesse jusqu'à ceux les oignons blondissent

3

Quand les oignons sont translucides, ajoutez la farine et faites-la brunir en remuant avec une cuillère en bois

4

Mettre 1.5 l d'eau froide. Salez et poivrez

5

Portez à ébullition et laissez cuire la soupe à l'oignon à petits bouillons pendant 20 minutes

6

Pendant ce temps, couper le pain en tranche et le faire grillé (au four ou au grille pain)

7

Une fois le pain grillé, le disposé dans l'assiette et y verser la soupe à l'oignon par dessus

8

Pour finir parsemer la soupe de fromage râpé.

9

C'est prêt à déguster.

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Julien Renier
Julien Renier
il y a 2 semaines
j'adore la soupe à l'oignon !
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