Soupe à l'oignon

1

Peler les oignons et les couper en rondelles fines

2

Dans la grande casserole : faire revenir les oignons avec le beurre et l'huile, remuer sans cesse jusqu'à ceux les oignons blondissent

3

Quand les oignons sont translucides, ajoutez la farine et faites-la brunir en remuant avec une cuillère en bois

4

Mettre 1.5 l d'eau froide. Salez et poivrez

5

Portez à ébullition et laissez cuire la soupe à l'oignon à petits bouillons pendant 20 minutes

6

Pendant ce temps, couper le pain en tranche et le faire grillé (au four ou au grille pain)

7

Une fois le pain grillé, le disposé dans l'assiette et y verser la soupe à l'oignon par dessus

8

Pour finir parsemer la soupe de fromage râpé.

9

C'est prêt à déguster.