Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Soupe à l'oignon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.52€/p

Soupe à l'oignon

Calories : 400.73 kcal Protides : 12.19 g Lipides : 26.32 g Glucides : 28.72 g pour 1 portion

Recette traditionnelle.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 gros oignons (rouges ou jaunes)
  • 4 càs d'huile
  • 1 càs de farine
  • 4 tranches de pain
  • 100 g de gruyère râpé
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 casserole épaisse
  • 1 soupière allant au four
  • 1 poêle

Préparation

1

Peler les oignons et les couper en rondelles fines.

2

Dans la grande casserole, mettre une bonne cuillère à soupe d'huile. Faire chauffer et y mettre les oignons à blondir. Attention, ils ne doivent pas dorer.

3

Lorsque les oignons sont devenus transparents, les saupoudrer de farine et bien remuer pour faire brunir la farine.

4

Ajouter en une seule fois 1,5 L d'eau froide, saler, poivrer. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 min.

5

Pendant ce temps, couper les tranches de pain en 4 et les faire dorer à la poêle dans le reste d'huile.

6

Disposer le pain frit dans la soupière.

7

Préchauffer le four.

8

Verser la soupe sur les tranches de pain. Parsemer de fromage râpé et faire gratiner au four 10 min.

9

Servir brûlant.

94270

Ses recettes

Raie à la crème

Par Anatis

Ajouter à mes favovis !

(0)

Champignons à la crème

Par Anatis

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Cannellonis façon Mouchette

Ajouter à mes favovis !

(0)

Contrairement à mon fils je suis une piètre cuisinière, je ne sais faire qu'un plat et il est de notoriété publique, ce sont les cannellonis. La...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble