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Soupe de poissons
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Soupe de poissons

Calories : 266.93 kcal Protides : 46.54 g Lipides : 6.62 g Glucides : 5.38 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 400 g de moules
  • 200 g de saumonette
  • 200 g de poissons de roche
  • 200 g de calmars
  • 150 g de noix de pétoncles
  • 200 g de crevettes
  • 1 oeuf
  • jambon cru
  • 1 cube de volaille
  • persillade crème liquide

Préparation

1

Faire cuire les moules dans de l'eau.

2

Faire cuire tous les poissons au bouillon.

3

Couper le jambon cru et le calmar en petit morceaux.

4

Filtrer les jus de moule et de poissons, réserver.

5

Décortiquer les moules et émietter le poisson.

6

Incorporer les calmars au jus hors du feu.

7

Faire cuire l'œuf dur.

8

Ajouter au bouillon le jambon, les noix de pétoncles et les crevettes, faire mijoter le tout.

9

Ajouter la persillade et un cube de volaille.

10

Incorporer les miettes de poisson, les moules et l'œuf dur.

11

Ajouter la crème liquide avant de servir.

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