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Soupe de potiron au lait de coco
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Soupe de potiron au lait de coco

J'ai découvert cette recette chez mes parents, lors d'un repas de famille...

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Ingrédients

  • 1/4 potiron
  • 1 boite de lait de coco
  • 1 Kub Or
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 c. à café d'huile
  • ciboulette

Matériel

  • mixeur

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter y ajouter aussi des crevettes cuites décortiquées...

Préparation

1

Eplucher et découper en morceaux le potiron. Mettre ces morceaux dans une casserole et recouvrir d'eau. Laisser cuire pendant environ 30 min. Egoutés les morceaux mais garder le jus de cuisson.

2

Dans une casserole faire revenir l'ail dans un peu d'huile puis rajouter les morceaux de potiron, laisser mijoter 5 min et ajouter un peu de ciboutette.

3

Mixer jusqu'à obtenir un velouté (si pas assez velouté ajouter du jus de cuisson).

4

Mettre la préparation obtenue dans une casserole à feu doux, y ajouter le cube de Kub Or et le lait de coco. Laisser le tout sur le feu pendant environ 10 minutes (vérifier que le cube s'est dissout).

5

Servir chaud!!!

VILLEJUIF 94800

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