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Soupe au potiron
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
1p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Soupe au potiron

Calories : 1198.7 kcal Protides : 17.1 g Lipides : 89.89 g Glucides : 79.9 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 100 g de blanc de poireaux
  • 100 g d'oignon
  • 100 g de carottes
  • 50 g de beurre ou d'huile d'olive
  • 100 g de crème fraiche

Préparation

1

Couper les légumes très fins et les faire suer avec le beurre ou l'huile dans une grande casserole. Ajouter le potiron coupé en dés. Mouiller avec un litre d'eau salée et poivrée. Faire cuire et laisser mijoter ¾ d'heure dans une casserole. Mixer le tout et ajouter la crème. Servir avec du fromage râpé et des croûtons.

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