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Soupe à la tomate
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

Soupe à la tomate

Calories : 199.86 kcal Protides : 6.68 g Lipides : 0.88 g Glucides : 41.28 g pour 1 portion

Rapide, pas cher à la saison des tomates et bien réconfortant le soir.

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Ingrédients

  • 4 grosses pommes de terre, type bintje
  • 1 kg de tomates, bien mûres
  • 1 branche de céleri
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • beurre
  • sel, poivre
  • 1/2 tablette de bouillon de volaille
  • 1 litre d'eau bouillante

Matériel

  • cocotte à fond épais avec couvercle

Conseils et astuces

Si tu mixe avec robot électrique, je te conseille de passer la soupe au chinois pour enlever les pépins de tomate et obtenir un beau velouté... Tu peux ajouter un peu de crème fraîche pour adoucir le tout.

Préparation

1

Pelez et émincez l'oignon.

2

Lavez les tomates et coupez-les en gros dés.

3

Lavez le céleri et coupez-le en morceaux.

4

Épluchez et lavez les pommes de terre et pelez l'ail.

5

Faîtes revenir l'oignon dans une cocotte avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée.

6

Mettez les tomates, le céleri, les pommes de terre et l'ail dans la cocotte. Mélangez et saisir quelques minutes.

7

Salez (un peu), ajoutez le bouillon cube et poivrez.

8

Couvrez d'eau et laissez cuire 40 minutes.

9

Mixez la soupe et rajoutez un morceau de beurre. Bien fouetter avant de servir.

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