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Soupe à la tomate
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.03€/p

Soupe à la tomate

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Soupe de tomates à la crème et au curry.

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Ingrédients

  • 5 belles tomates
  • 2 branches de thym
  • 1 c à café de sucre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 c à café de curry
  • 1 yaourt grec
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

1

Dissoudre le cube dans 35 cl d'eau.

2

Faire revenir dans l'huile d'olive les tomates en morceaux avec le thym, une pincée de sucre, sel et poivre, quelques minutes à feu vif puis ajouter le bouillon de volaille.

3

Laisser mijoter puis mixer.

4

Fouetter le yaourt avec le sel, le poivre et le curry, et un filet d'huile d'olive.

5

Servir la soupe avec une quenelle de crème.

vallauris 06220

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