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Soupe de tomate aux vermicelles
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Soupe de tomate aux vermicelles

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Ingrédients

  • 6 tomates (bien mûres)
  • 3 gousse d'ail
  • vermicelles
  • 1/2 jus de citron
  • 1.5 l de bouillon de poule
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleurs de thym
  • 2 brins de persil
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Pelez les tomates en les passant 1 min à l'eau bouillante. Partagez-les en quartiers.

2

Faites chauffer le bouillon de poule dans une grande casserole. Lorsqu'il frémit, ajoutez les tomates, les gousses d'ail écrasées, le jus de citron, l'huile d'olive et les fleurs de thym.

3

Laissez cuire 15 min.

4

Au bout de ce temps, passez le potage au mixeur puis reversez-le dans la casserole.

5

Lorsque l'ébullition reprend, jetez les vermicelles dans le bouillon.

6

Laissez cuire 5 min. Servez dans une soupière bien chaude et parsemez de persil haché.

Pessac 33600

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