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552 recette(s) trouvée(s) pour

Soupes

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Souvent boudées par les enfants, les soupes sont des plats réconfortants qui vous permettent de faire le pleins de vitamines.

Froides ou chaudes, les recettes de soupes et potages sont nombreux: gaspacho andalou, velouté de potimarron aux lentilles, crème de carottes aux saint Jacques, gaspacho de betteraves… des dizaines de recettes pour vous les gourmands gourmets. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs recettes, afin que vous puissiez vous en inspirer, trouver un conseil, ou les cuisiner. Que vous soyez la reine de la soupe, le prince du potage, ou même un simple débutant, n’hésitez pas à tester ces recettes, à donner votre avis, et à partager avec nous vos propres recettes.

Velouté de scampis

Par momitoq
Aimez cette recette !

Un délicieux velouté à servir en amuse-bouche 13 scampis (crus) 2 c.s. d'huile olive 5 cl pastis (facultatif) 2 oignons (hachés) 1 échalote (hachée) 2 carottes (en dés) 1 branche de céleri (en...

Souplette aux légumes du soleil

Aimez cette recette !

Pour réchauffer vos fraîches soirées hivernales, un bon bol de soupe vous réchauffera le coeur... 2 courgettes 1 oignon 1 boite tomates concassées 2 poivrons jaunes (ou rouges) 1 c.s. d'ail semoule 2...

Velouté de potiron

Par ClaireL
Aimez cette recette !

WW = 0 PP (JSC = 0PP) 1500 g de potiron 100 g de poireau 100 g d'oignon 1 L d'eau sel poivre 5 CS de crème fraîche (épaisse allégée) Eplucher et couper 1,5 kg de potiron en petits morceaux. Emincer...

DOUCEUR DE BUTTERNUT À LA CHÂTAIGNE

Aimez cette recette !

Une délicieuse recette d'hiver. 800 g de courge Butternut (épluchée et coupée en gros cube de 3 cm) 1 petite boîte de marrons en conserve (égouttés) 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon...

Chorba tunisienne

Aimez cette recette !

La chorba est une soupe traditionnelle consommée dans plusieurs pays. Elle est souvent consommée pendant le ramadan. C'est une soupe composée de légumes et de viande. 1 oignon 1 carotte 1 branche de...

Soupe poireaux-pommes de terre

Aimez cette recette !

Délicieux moment que de déguster une soupe en rentrant du travail en hiver! 117,85 Kcal / portion 3 poireaux 1 kg de pommes de terre sel poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche Laver les poireaux,...

Soupe de cresson

Aimez cette recette !

Ma soupe préférée, au bon goût de cresson, onctueuse grâce à la crème fraiche. 1 botte de cresson 3 pommes de terre, moyennes 1 échalote 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de beurre 1 bouillon cube...

Pho de Christine

Aimez cette recette !

La recette ancestrale de Môman ! Soupe asiatique qui vous fera voyager! 20 g de pâtes de riz (par personne) boeuf (2 plats de côte par personne) 2 oignons, entiers grillés 1 morceau de gingembre,...

Velouté de truite

Par maric
Aimez cette recette !

Plus qu'une soupe de poisson, un potage absolument exquis. 1 belle truite ("portion" de rivière très fraîche, vidée et nettoyée) 2 pommes de terre 2 carottes 2 tomates (pelées et épépinées) 1/2...

Soupe pommes de terre/poireaux

Aimez cette recette !

Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants 4 poireaux 1 cuillère de beurre 1 l d'eau 4 pommes de terre croutons fromage râpé Epluchez, lavez et coupez en petits morceaux les poireaux...

Velouté de courgettes à la menthe

Par jzou58
Aimez cette recette !

Pour l'été, une entrée sympa et fraîche 4 courgettes (moyennes) huile d'olive 1 l de bouillon de volaille feuilles de menthe fraîche (et/ou basilic) 2 cuillères à soupe de mascarpone (ou fromage frais...

Chorba frik

Aimez cette recette !

Le "Frik" c'est du blé vert très consommé au Moyen-Orient et en Egypte, Il est cuisiné en salade, en farce pour la volaille, ou en accompagnement comme le riz ou la vermicelle. Sa saveur est...

Velouté de potimarron

Aimez cette recette !

C'est une recette fournie par mon primeur. 1 potimarron 2 beaux poireaux 1 patate douce 2 échalotes crème (un peu) Laver et couper le potimarron en cubes (il n'est pas nécessaire de l'éplucher car la...

Velouté de patidoux et ses quenelles maison

Aimez cette recette !

Un velouté tout doux, bien chaud et quelques quenelles, voilà un délicieux dîner pour un dimanche soir. t. 240 g de patidoux (de chair ! ou autre courge) 250 ml d'eau 1/2 cube de bouillon (kub'or aux...

Crème de potiron et crabe

Par momitoq
Aimez cette recette !

Un nectar d'amuse-bouche ! 500 g de potiron 1 oignon 1 bouillon cube 15 cl de crème fraiche entière 300 g de chair de crabe œufs de poisson (1 boîte) piment d'espelette Faire revenir l'oignon émincé...

Soupe à la tomate

Par TIN59
Aimez cette recette !

Rapide, pas cher à la saison des tomates et bien réconfortant le soir. 4 grosses pommes de terre, type bintje 1 kg de tomates, bien mûres 1 branche de céleri 1 gros oignon 1 gousse d'ail beurre sel,...

Soupe à l'oignon

Par TIN59
Aimez cette recette !

Cette soupe à l'oignon traditionnelle est un plat généreux qui constituera à lui seul un souper. 900 gr d'oignons jaunes 300 gr de pommes de terre, type Bintje 25 gr de beurre 2 c. à soupe d'huile...

Potage ambassadeur

Aimez cette recette !

A servir chaud ! 100 g de pois cassés 2 L d'eau 2 carottes 1 oignon 1 laitue 1 poignée d'oseille 25 g de beurre Mettre à cuire les pois cassés dans l'eau froide Faire revenir au beurre dans la poêle,...