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Souplette aux légumes du soleil
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Souplette aux légumes du soleil

Pour réchauffer vos fraîches soirées hivernales, un bon bol de soupe vous réchauffera le coeur...

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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 1 boite tomates concassées
  • 2 poivrons jaunes (ou rouges)
  • 1 c.s. d'ail semoule
  • 2 pincées d'herbes de provence
  • 10 g de gros sel
  • 1 c.c. de sucre en poudre
  • 1 l d'eau

Matériel

  • Casserole
  • Chinois

Préparation

1

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une grande casserole.

2

Ajouter les courgettes et les poivrons taillés grossièrement, le sel, le sucre, les herbes de Provence et l'ail.

3

Laisser mijoter avec un couvercle. Mixer, passer au chinois pour ôter les grains et petits morceaux.

4

Servir chaud avec des croûtons.

les herbiers 85500

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