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Souris d'agneau
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h40
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.36€/p

Souris d'agneau

Plat facile à faire qui fait chanter les cocottes.

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Ingrédients

  • 6 souris d'agneau
  • 4 poivrons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 botte de petits oignons
  • 1 kg de tomates
  • huile d'olive
  • piment d'espelette

Préparation

1

Mettez les poivrons épépinés et coupés en deux dans un récipient rempli d'eau et laissez les confire au four 45 minutes à 220°C.

2

Laissez refroidir, épluchez les poivrons en retirant la peau.

3

Épluchez l'ail et les oignons en les gardant entiers.

4

Versez un peu d'huile dans la cocotte, faites revenir les souris.

5

Ajoutez l'ail, les oignons puis les poivrons avec leur jus (l'eau de cuisson) et les tomates.

6

Faites cuire à feu doux 45 à 60 minutes.

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