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Spätzle maison
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.55€/p

Spätzle maison

Calories : 630 kcal Protides : 20.76 g Lipides : 24.88 g Glucides : 80.76 g pour 1 portion

Des vrai bons spätzle comme on aime... accompagnés de cèpes (ramassés par Christian), d'un bon morceau de boeuf avec plein de sauce ! Hmmm

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Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 5 oeufs
  • 8 g de sel
  • 75 g de beurre

Conseils et astuces

Inviter Christian pour les préparer, il les fait divinement bien !

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le sel et un peu d'eau (env 1 verre), afin d'obtenir une pâte pas trop épaisse, légèrement "coulante".

2

Faire bouillir un grand volume d'eau salée.

3

Etaler un peu de pâte sur une planchette.

4

La plonger dans l'eau bouillants en détachant des petites lamelles de pâte à l'aide d'une spatule.

5

Ils sont cuits losqu'ils remontent à la surface.

6

Les égoutter et rincer à l'eau froide.

7

Les faire revenir dans du beurre.

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