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Spaghetti alla carbonara
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Spaghetti alla carbonara

Calories : 43.7 kcal Protides : 2.06 g Lipides : 3.93 g Glucides : 0.03 g pour 1 portion

En principe, Noémie n'aime pas trop les pâtes mais là je crois que désormais c'est devenu une des ses spécialités

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Ingrédients

  • 400g de spaghetti
  • 100g de lardons fumés
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100g de crème fraîche
  • 100g de parmesan rapé
  • 1 jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

1

Cuire les spaghetti 10 min à l'eau bouillante salée.

2

Egoutter les. Réserver les au chaud.

3

Faire dorer les lardons dans une sauteuse anti-adhésive.

4

Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec la crème, la moitié du parmesan râpé, le jus de citron, le sel et le poivre.

5

Verser les pâtes sur les lardons. Ajouter les oeufs battus avec la crème et laisser encore cuire 2min en remuant sans cesse.

6

Servir immédiatement, parsemer du reste du parmesan.

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